Matglädjen fortsätter

I förra veckan beslutades det att den lyckade satsningen ”Matglädje” i Halmstad kommun kommer att få ytterligare 1,3 miljoner kronor, detta för att höja råvarukvaliteten. Man serverar cirka 1,4 miljoner portioner per år så det medför att det satsas nästan 1 kr till per portion.

Läs mer

Svensk skola vinnare i EU-projekt

”Europa minskar avfallet” är ett projekt som pågått sedan 2009. Projektet varar under en vecka i november varje år och EU-sekretariatet delar ut pris för det bäst genomförda projektet. Avfall Sverige är nationell samordnare.

Läs mer

Skolmat i Skottland

Ni har väl inte missat nioåriga Martha Paynes blogg om maten på hennes skola i Skottland? Varje dag fotograferar och betygsätter hon maten. Hon räknar både antalet tuggor och hårstrån (hittills inga alls!).

Läs mer
Tomas Diederichsen

Mjölkturné på gång

Under hösten ska Karolina Sparring och Tomas Diederichsen (Årets kock 2011) åka på turné genom Sverige. Turnén är ett samarbete med Svensk Mjölk och syftet är att lyfta fram maten och mjölken på förskolor och belysa vikten av att barnen får i sig rätt näring.

Läs mer

Mer skånsk mat på skånska sjukhus

3500 patienter runt om på Skånes sjukhus kommer att få mer närproducerad mat då Region Skåne har upphandlat nya livsmedelsleverantörer. De nya avtalen träder i kraft i oktober 2012.

Läs mer

Elever tar fram eget korvrecept

Menigo har i ett nytt projekt låtit ett gäng femteklassare på Ekbergaskolan i Västerås ta fram ett eget korvrecept. Med elevernas recept ska man sedan producera en korv som kommer att serveras på skolan framöver.

Läs mer

Så ska Södersjukhuset bli bäst på mat

Storsatsningen med stjärnkocken Markus Aujalay har redan tagit fart och 2014 väntas det nya tillagningsköket stå klart.

Läs mer
Foto: Daniel Hertzell

Elev bakom favoriträtt på Lundsberg

Lundsberg har betydligt mer pengar att köpa råvaror för än vanliga kommunala skolor. Dessutom finns det gott om utbildade och duktiga kockar i köket.

Läs mer
Raymond Wigg

”Matlådeleverantören Sodexo måste bort från Stockholms sjukhus”

Raymond Wigg, opositionslandstingsråd i Stockholm säger i en intervju med Magasin Måltid att ”en alternativ lösning måste till snabbt”.

Läs mer