Klyftor, stress och bakterier i ny framtidsrapport

"Klyftor, stress och bakterier" är rubriken på ICAs tredje framtidsrapport, där livsmedelsjätten försökt definiera de viktigaste hälsoutmaningarna som Sverige står inför. Genom intervjuer med forskare, startup-företag och trendanalytiker, samt en...

Arla satsar på att bli klimatneutralt

Arla vill göra mjölken helt klimatneutral. ”Målet för Arla Sverige är att leda utvecklingen mot mjölk med netto noll klimatavtryck”, skriver mejerijätten i ett pressmeddelande...

Hållbara hönsburgare intar skolorna

Denna vecka serveras klimatsmarta rätter gjorda på gråärta till elever i Örebro kommun som en del av ett forskningsprojekt kring klimatsmart mat. Men det finns andra,...

Helsingborg nobbar svinnet

Nu gör Helsingborg som Göteborg – även den skånska staden vill halvera matsvinnet i de kommunala köken. Just nu pågår ett projekt med namnet SmartMat...

Halverat matsvinn med ny modell

På två år har Göteborgs Stad halverat matsvinnet i de offentliga köken – tack vare en speciell modell som tagits fram i kommunens kök. I Göteborgs...

Är havet den nya åkern?

Vi behöver odla mer mat i havet för att bli mindre sårbara för klimatförändringar och kunna få en mer miljövänlig matproduktion, säger en grupp Göteborgs-forskare till Sveriges...

Chalmers: Ekomat sämre för klimatet

Ekologisk matproduktion påverkar klimatet mer än konventionell – och skillnaden är betydligt större än man tidigare trott. Det visar en internationell studie från bland annat...