Nyheter / 1 av 8 restauranger ger fel allergiinfo

1 av 8 restauranger ger fel allergiinfo

Livsmedelsbransch

Redaktionen / 21 juni, 2021 / Livsmedelsbransch

• 
• 
• 
• 
• 

Den som är allergisk eller överkänslig mot vissa ingredienser ska kunna lita på att en restaurang kan ge rätt information om vad som finns i maten de serverar, anser Livsmedelsverket. Ändå gavs det felaktig allergiinformation vid vad åttonde kontroll som gjordes av totalt 6000 privata restauranger år 2020.
– Att det så pass ofta riskerar att bli fel när någon ber att få veta om allergener i maten på serveringsställen är mycket allvarligt. Det kan leda till allvarliga reaktioner om en allergisk person får i sig det som de är allergiska mot, säger Ylva Sjögren Bolin rådgivare på Livsmedelsverket
Malmö stad ska leda ett nationellt  projekt under 2022. Projektet innebär att det kommer att utföras ännu fler riktade kontroller inom området allergeninformation och alla landets kommuner är välkomna att delta, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Det är livsmedelskontrollen i varje kommun som kontrollerar restauranger och serveringar.