Sjöpung nya trendmaten
Stjärnkockarna Leif Mannerström och Paul Svensson är några av de som börjat använda klimatsmarta råvaran sjöpung i sin matlagning – och snart lanseras burgare och...
Nytt matsvinnsmaterial för skolan
Livsmedelverket lanserar Svinnrik, ett läromaterial med filmer. Med materialet ska hem- och konsumentskunskapslärare ge sina elever ännu bättre kunskap om hur matsvinnet påverkar ekonomin, miljön...
Europeiskt samarbete för hållbar skolmat
3000 europeiska skolor har nu möjlighet att skapa hållbar och hälsosam skolmat i samarbete med WWF, Umeå och Malmö stad, i ett EU-finansierat projekt. Målet...
Branschgemensamt grepp om ekomarknaden
För första gången någonsin har en rad stora, svenska livsmedelsorganisationer tillsammans tagit fram en rapport om den svenska marknaden för ekologiska och KRAV-märkta livsmedel. "Ekologiska...
Fler upphandlar Krav-kyckling
I spåren av Kronfågel-skandalen har andelen kommuner som väljer att köpa Krav-kyckling ökat från sex till nio procent på ett år, skriver Upphandling24. Malmö stad...
KRAV skärper regler för arbetsvillkor
KRAV har skärpt reglerna för arbetsvillkor bakom importerade livsmedel från länder som inte anses vara "högriskländer", exempelvis USA, Australien och EU-länderna. – Oacceptabla arbetsvillkor finns...
Gräshoppan godkänt livsmedel
Den europeiska vandringsgräshoppan har nu, som andra insektsart, godkänts av EU som livsmedel. Beslutet att godkänna gräshoppan som mat inom EU har fattats av Efsa,...
Rött ljus för svensk kyckling i WWF:s Köttguide
Svensk kyckling får rött ljus i WWF:s Köttguide 2021. Endast en liten andel av allt kött på den svenska marknaden får godkänt i bedömningen. –...
Män mindre oroade över klimatet
Nästan hälften av svenskarna tycker att klimatsmarta val är för dyra – samtidigt som de skulle kunna spara 1500:- i månaden genom att sluta kasta...
Tonfisk på väg mot återhämtning
Utvecklingen ser ljusare ut än tidigare för flera tonfiskarter, enligt den uppdaterade internationella rödlistan över hotade arter som presenterades i helgen. Det rapporterar Sveriges Radios Vetenskapsradion....