Fler blir flexitarianer
Antalet flexitarianer – som har vegetarisk kost som bas men inte slutat äta kött – ökar för femte året i rad. Dubbelt så många anger...
Lundabarn bäst på rester
Två Lundalag kammade hem topplaceringarna i skoltävlingen Resterkocken där syftet är att laga till något smarrigt på resterna kylen. Vann gjorde Elle Hoveman och Liv...
Ekologiska odlingsmarken minskar
Ekologiska Lantbrukarnas nya tvåårs-prognos över areal som kommer att brukas med ekologiska metoder i Sverige pekar på en minskning med 35 000 hektar fram till...
Göteborgs stad upphandlar mat med kort datum
Göteborgs stad gör ännu en revolutionerande insats på matsvinnsfronten! Nu är de först ut i landet med att upphandla ett ramavtal för livsmedel med kort...
Ny rapport om jordbrukets klimatpåverkan
En hög skörd, friska djur och rätt sorts gödsel i rätt mängd, och vid rätt tidpunkt. Dessa är några av de viktigaste åtgärderna för att minska...
Bollebygdsskolan mäter svinnet via app
Sedan några år tillbaka har Bollebygdsskolans kök vägt sitt totala matsvinn två gånger per år och sitt tallrikssvinn dagligen. Nu ska de mäta det totala svinnet...
Ekomaten ökar i kommunerna
Trots trender och nedskärningar fortsätter ekomaten att öka i Sveriges kommuner. Redan för ett år sedan flaggade vi för att många starka ekokommunerna Lund, Göteborg, Motala och...
Kallonás och Jävligt Gott-Gustav i nytt samarbete
Skapaskolans Daniél Kallonas är en av de skolkockar som under 2020 kommer att samarbeta med vegan-influencern Gustav Johnsson, via den nya, digitala webutbildningen Jävligt Gott Academy....
Uppåt för insjöfiskar i nya Fiskguiden
Många havsfiskar mår dåligt och torsken i Skagerrak och Kattegatt får rött ljus och bör därmed undvikas helt. Däremot ser det ljusare ut för svenska...
Uppsala är Årets Klimatstad 2020
Uppsala har för andra året i rad utsetts till Årets klimatstad av WWF Världsnaturfonden. Staden belönas för sitt starka helhetsgrepp i klimatarbetet. Målet är att...