Sjöpung nya trendmaten

Stjärnkockarna Leif Mannerström och Paul Svensson är några av de som börjat använda klimatsmarta råvaran sjöpung i sin matlagning – och snart lanseras burgare och...

Nytt matsvinnsmaterial för skolan

Livsmedelverket lanserar Svinnrik, ett läromaterial med filmer. Med materialet ska hem- och konsumentskunskapslärare ge sina elever ännu bättre kunskap om hur matsvinnet påverkar ekonomin, miljön...

Branschgemensamt grepp om ekomarknaden

För första gången någonsin har en rad stora, svenska livsmedelsorganisationer tillsammans tagit fram en rapport om den svenska marknaden för ekologiska och KRAV-märkta livsmedel. "Ekologiska...

Fler upphandlar Krav-kyckling

I spåren av Kronfågel-skandalen har andelen kommuner som väljer att köpa Krav-kyckling ökat från sex till nio procent på ett år, skriver Upphandling24. Malmö stad...

KRAV skärper regler för arbetsvillkor

KRAV har skärpt reglerna för arbetsvillkor bakom importerade livsmedel från länder som inte anses vara "högriskländer", exempelvis USA, Australien och EU-länderna. – Oacceptabla arbetsvillkor finns...

Gräshoppan godkänt livsmedel

Den europeiska vandringsgräshoppan har nu, som andra insektsart, godkänts av EU som livsmedel. Beslutet att godkänna gräshoppan som mat inom EU har fattats av Efsa,...

Män mindre oroade över klimatet

Nästan hälften av svenskarna tycker att klimatsmarta val är för dyra – samtidigt som de skulle kunna spara 1500:- i månaden genom att sluta kasta...

Tonfisk på väg mot återhämtning

Utvecklingen ser ljusare ut än tidigare för flera tonfiskarter, enligt den uppdaterade internationella rödlistan över hotade arter som presenterades i helgen. Det rapporterar Sveriges Radios Vetenskapsradion....