1 av 4 barn fick farlig mat på restaurang
Vart fjärde barn med matallergi har drabbats av en allergisk reaktion efter att ha ätit på restaurang eller café. Kunskapen om allergier i restaurangbranschen är...
Upprop för en mer jämställd restaurangbransch
För ett år sedan startade Sofia B Olsson, krögare på Restaurang VRÅ i Göteborg, tillsammans med 64 kvinnor på ledande positioner inom restaurangbranschen, uppropet #härtardetslut...
Nordisk dominans i kock-VM
Det blev guld till Danmark, silver till Sverige och brons till Norge i världens mest prestigefulla matlagningstävling, Bocuse d'Or, som gick av stapeln i Lyon 29 –...
Bergkvist Publishing lanserar ny restaurangguide
I dag lanserade förlaget bakom bland annat Magasin Måltid och White Guide Junior en helt ny typ av restaurangguide som tar hållbarhet på allvar! ”Det är...
Här är Sveriges bästa kockar – enligt kockarna själva
Vilka kockar, sommelierer, servitörer, konditorer och krogar är bäst i Sverige – när branschen själv får välja? I går kväll ägde restauranggalan "Svenska Gastronomipriset" rum...
David Lundqvist är Årets Kock 2018
David Lundqvist är Årets Kock 2018. Han kommer ursprungligen från Orust och är nu verksam på Grand Hotel i Saltsjöbaden. David, som redan tidigare varit finalist...
Så blir mattrenderna 2019
"Enkelhet" blir den enskilt starkaste trenden inom mat, dryck och måltider nästa år. I alla fall enligt trendrapporten för 2019 från svenska mat-kommunikationsbyrån Food & Friends, som...
Svenska konditorlandslaget bäst i Europa
Svenska Konditorlandslaget tog hem guldet när laget tävlade i Coupe Europe, europeiska mästerskapen i konditori, i Turin den 10 juni. Detta innebär att laget nu är...
Sveriges bästa café ligger i Växjö
I går utsåg White Guide Café Sveriges bästa kaféer, i åtta olika kategorier. I den sjätte guiden i ordningen listas totalt 338 caféer över hela Sverige....
Här är vinnaren i Swedish Young Chef Award!
Vinnaren av Swedish Young Chef Award korades i eftermiddags, efter en intensiv tävlan på GastroNord. Sex unga kockelever lagade två rätter, förrätt och huvudrätt, och...