Lent och gott från Sundsvall
100 portioner

60 st ägg
18,5 l mjölk 3%
55 kg torrmjölk (skummjölkspulver)
2 tsk salt
700 g strösocker
Kanel

Vispa ihop ägg, mjölk, torrmjölk, salt och socker. Häll blandningen i en väl smord form/bleck. Strö över kanel. Grädda i ugn på 175 grader i cirka 30 minuter, konsistensen ska vara lite dallrig. Serveras gärna med sylt.