100 portioner

10 kg nötfärs
40 g paprikapulver
4 dl dijonsenap
7 hg gul lök, finhackad
4 dl gräslök, fryst
20 st äggulor
0,5 dl rökessens, typ hickory smoke
Salt, vitpeppar

Blanda alla ingredienser, gör ett stekprov och krydda eventuellt mera. Forma burgare och stek. Servera med hamburgerbröd, dressing, grönsaker och klyftpotatis.