Syrligt och sött från Alvesta
100 portioner

4 kg jordgubbar
4 kg äppelklyftor
8 st kanelstänger
1,6 l strösocker
4 l vatten
4 dl majsstärkelse
4 tsk vaniljsocker 

Vaniljsås:
20 st ägg
9 l mjölk
1 l grädde
300 g majsstärkelse
300 g strösocker
150 g vaniljsocker

Koka jordgubbar, äppelklyftor, kanelstång, socker och vatten i cirka 5 minuter. Red av med majsstärkelse och smaka av med vaniljsocker. Vispa ägg, mjölk, grädde, majsstärkelse och strösocker. Sjud blandningen under kraftig vispning och smaksätt med vaniljsocker.