Gott med päron från Göteborg
100 portioner

10 kg päronhalvor, konserverade
1,5 kg smör
1,3 kg strösocker
5 dl sirap
2,5 l kaffegrädde
500 g vetemjöl
1,4 kg kokosflingor

Ingefärsgrädde:
5 l vispgrädde, vispad
Ingefära, mald

Lägg päronhalvor på en smord plåt. Smält smör och blanda med övriga ingredienser. Bred smeten över päronen. Grädda i ugn på 170 grader i 20 minuter. Smaksätt grädde med ingefära och servera till kakan.