Köttbullar på skånskt vis
![](https://www.magasinmaltid.se/wp-content/uploads/2016/08/Skärmavbild-2016-06-15-kl.-14.27.48.png)
Recept
Köttbullar från Snyggatorpsskolan i Klippan
100 portioner
12 kg fläskfärs
1,25 l vatten
1,7 kg potatis, skalad, mosad
10 st ägg
670 g lök, hackad
0,7 dl grillkrydda
Salt, pepparmix
Blanda alla ingredienser väl. Stek ett prov och smaka av. Forma färsen till köttbullar eller köttfärsbiffar. Vispa ur blecken med vatten till skysås.