Drygt 20 % av Sveriges befolkning uppger sig vara överkänsliga mot någon form av mat. Idag lanserades Bra mat för alla, ett samarbete mellan Karolinska Institutet och Astma- och Allergiförbundet, vid ett symposium i Stockholm.
Under symposiet diskuterades exempelvis hur vanligt det är med allergier och hur de kan förebyggas och behandlas, men också sådant som livsmedelsproduktion och allergianpassning inom skola och förskola.
Målet med arbetet är att samla forskare, sjukvård, livsmedelsföretag, myndigheter och patientorganisationer för att ta fram en strategi, i syfte att skapa ett bättre liv för de 2 miljoner av befolkningen som lider av födoämnesallergi. Bland annat har detta resulterat i en rapport där expertgruppen föreslår ett nationellt centrum för matöverkänslighet, men då krävs att regeringen ger mer uppmärksamhet och stöd till ett växande problem.