Var tredje seniormåltid slängs
En av tre portioner som serveras på seniorboenden kastas. Det motsvarar 108 gram per gäst, exklusive dryck. Detta enligt Livsmedelsverkets tredje nationella kartläggning av matsvinn från luncher i de kommunala måltidsverksamheterna inom äldreomsorgens särskilda boenden. ”Med tanke på att undernäring är vanligt bland sköra äldre är det allvarligt att den mat som planerats utifrån de äldres energi- och näringsbehov inte blir uppäten”, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Totalt har 60 kommuner rapporterat in data.