I höst startar ett antal riktade insatser för att vildsvinskött ska bli ett vanligare inslag på menyn i offentliga restauranger. Satsningen är i linje med Naturvårdsverkets ambition eftersom vildsvinsstammen, som nu omfattar 300 000 djur, växer för varje mild vinter och orsakar...
Senaste nytt
Nytt vildsvinsnätverk ska öka konsumtionen i skolan
I höst startar ett antal riktade insatser för att vildsvinskött ska bli ett vanligare inslag på menyn i offentliga restauranger. Satsningen är i linje med Naturvårdsverkets ambition eftersom vildsvinsstammen, som nu...
Här är Sveriges bästa, offentliga gastronomi 2020!
I går avslöjades vinnarna i White Guide Junior och White Guide Senior 2020! På bilden ser ni Sveriges bästa Skolrestaurang 2020, Tångvallaskolan i Vellinge. Under kvällen delades priser ut i...
Slopat besöksförbud på seniorboenden
Från och med den 1 oktober upphör det nationella besöksförbudet på Sveriges seniorboenden. Det meddelade socialminister Lena Hallengren under en pressträff i dag kl. 13. Den trettonde mars i år...
Oro för anstormning till seniorboenden
Svenska seniorboenden oroar sig för en eventuell anstormning av anhöriga om besöksförbudet upphävs den 1 oktober, enligt Sveriges Kommuner och Regioner. – Det finns en oro för att det kommer...
Stort jubileumsnummer!
Magasin Måltid har fyllt femtio nummer! Det firar vi med en tidning fylld godbitar från den offentliga gastronomin från 2012 till 2020. Vilka trender har förändrat världen? Vad hände sen med...
Gamla grödor är heta
Dinkel, nakenhavre, emmer, gotlandslins och många andra grödor har fått en renässans i privata och offentliga kök, mycket tack vare engagerade kockar och nätverk som Nordisk råvara och Exceptionell råvara....
Rekommenderat
